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把心放下的猪排「丼」

小样 Young
2024-09-07


丼:中文中“井”的异体字,日语中发音为 dong,模拟石头掉进井里的声音。丼饭类似中式快餐的盖浇饭,在日本亦是一种大众美食。



猪排丼,用透着温度碗口较深的瓷碗,装三分之二米饭。裹上面包糠的厚猪排,炸至金黄,再卧上洋葱鸡蛋和一些海苔丝,码在饭上,淋上日式酱油去除油腻。一口接着一口扒完满满的丼饭,胃足心满。


去年天冷的时候,有天晚上给老爸打电话忧虑地说着稍感紧迫的周末,以致不知道晚饭吃点什么。老爸说“你想吃啥就吃啥!”然后我第一次来到西街上的居酒屋,要了份猪排饭。一个人坐在桌台边上,一口一口专注地吃着,也兴趣盎然地看后厨里学徒战战兢兢地捧出一份鳗鱼饭给师傅过目。一人一丼,食毕,落下筷子,发出一声dong,好像是饭碗打出饱嗝。



日剧深夜食堂第六话,也讲了一个猪排丼的故事。独自带孩子的丧夫女子在食堂里遇见拳击手,两个人颇有好感。丧夫女子带着孩子与拳击手相约,如果比赛获胜就一起来吃猪排丼。但最后拳击手不出意料输了比赛。三个人再次来到食堂的时候,食堂大叔说今天猪排丼卖完了,于是给三个人端上了亲子丼。(注:猪排丼在日文中有胜利之意)


所以,

心有惴惴的时候,可以来份猪排饭;

天气不好,可以来份猪排饭;

孤独感来袭,可以来份猪排饭;

想家的温暖,再来一份猪排饭!

只要还能吃,生活就不会没有希望嘛!


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